Shakshuka is een traditioneel gerecht uit Tunesië. Het woord ‘Shakshoeka‘ betekent in het Arabisch ´mengsel´ en dat is ook precies wat het is: een smaakvol mengsel van geurige kruiden en groente. Hoewel shakshuka meestal wordt gemaakt met een saus op basis van tomaten, maar deze groene shakshuka met feta en spinazie is een heerlijke variantie op …
Lotte
Aubergine is een groente die je misschien niet dagelijks gebruikt in je recepten. Toch is aubergine een hele veelzijdige groente die zich uitstekend leent voor allerlei gerechten, van klassieke Italiaanse recepten zoals melanzane parmigiana tot exotische maaltijden uit het Midden-Oosten zoals baba ganoush. Aubergine bereiden moet je leren omdat het een groente is die een …
