Bereid je voor op het allerlekkerste dessert ooit: Bananenijs Met Pindakaas En Cookie Dough! Dit is het perfecte recept als je iets zoets wilt, maar toch gezond wilt blijven. Vergeet dure ijssalons, want zelf maken is het allerleukst en lekkerst. Ga jij Bananenijs Met Pindakaas En Cookie Dough maken?

# Bananenijs met Pindakaas en Cookie Dough

Houd je van zoet? Dan is bananenijs met pindakaas en cookie dough echt iets voor jou! Dit recept is superlekker en ook nog eens makkelijker te maken dan je denkt. We gaan samen kijken hoe je dit thuis maakt. Met wat handige tips wordt dit jouw nieuwe favoriete dessert. Het is een gezondere optie dan gewoon ijs, maar bevat nog steeds natuurlijke suikers. Bananenijs is een moderne traktatie die de laatste jaren steeds populairder is geworden.

Wat is bananenijs?

Bananenijs is een soort ijs, volledig gemaakt van banaan. Je kent het vast wel als ‘nice cream’. Hoewel de basis ‘alleen fruit’ is, voegen we vaak plantaardige melk en pindakaas toe voor extra smaak en een romige structuur. Dit ijs is perfect voor veganisten of mensen met allergieën voor melkproducten. Het is lekker romig, net als echt ijs! Je maakt het van bevroren bananen. Die stop je in de blender. Vaak doe je er een beetje plantaardige melk bij. Zo wordt het extra zacht en smeuïg. Het is een heerlijk en verfrissend dessert voor elk moment. Het is ontstaan als een gezond alternatief voor regulier ijs en dankt zijn populariteit voor een groot deel aan sociale media trends.

Ingrediëntenlijst

Voor dit heerlijke bananenijs met pindakaas en cookie dough heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor het bananenijs: * 4 bevroren, rijpe bananen * 3-4 eetlepels romige pindakaas * 50 ml kokosmelk (of een andere plantaardige melk)

Voor de cookie dough: * 2 eetlepels romige pindakaas * 3 zachte dadels zonder pit (medjool dadels werken het best) * 1 eetlepel meel naar keuze (bijvoorbeeld havermeel of boekweitmeel) * Een snufje zeezout * Optioneel: een handje pure chocolade stukjes of chocolate chips

Stap-voor-stap instructies

Volg deze makkelijke stappen om jouw eigen bananenijs met pindakaas en cookie dough te maken:

Stap 1: Bereid de bananen voor * Snijd 4 rijpe bananen in plakjes. Dit maakt het blenden straks veel gemakkelijker.

TIP: Gebruik altijd rijpe bananen voor het beste resultaat. Ze zijn zoeter en geven een romigere textuur aan het ijs.

* Leg de plakjes minimaal 12 uur in de vriezer, totdat ze helemaal bevroren zijn.

Stap 2: Maak het bananenijs * Doe de bevroren bananenplakjes, samen met 3 à 4 eetlepels pindakaas en 50 ml kokosmelk in een krachtige blender of keukenmachine. * Blend alles tot een glad en romig geheel. Het kan zijn dat je de blender af en toe moet stoppen en de bananen met een spatel naar beneden moet duwen. Herhaal dit een paar keer voor het perfecte romige ijs.

Stap 3: Maak de cookie dough * Verwarm je meel kort in de magnetron of oven om eventuele bacteriën te doden. Dit is belangrijk omdat je de cookie dough rauw eet. * Voeg de verwarmde meel, 2 eetlepels pindakaas, 3 zachte dadels en een snufje zeezout samen in een kom of foodprocessor. * Mix alles goed door elkaar totdat je een samenhangend ‘deeg’ krijgt. Als de dadels niet zacht genoeg zijn, kun je ze even weken in warm water. * Roer er als laatste, indien gewenst, pure chocolade stukjes of chocolate chips doorheen.

Stap 4: Afwerking * Verdeel het vers geblende bananenijs over mooie kommen. * Schep de cookie dough erbij. Je kunt de cookie dough van tevoren even kort in de koelkast leggen zodat het steviger wordt en niet te veel plakt. * Maak het af met extra toppings. Denk aan een swirl van extra pindakaas, wat cacaonibs, of gehakte noten voor extra crunch. Geniet van dit heerlijke en makkelijke dessert!

Tips en trucs voor het perfecte bananenijs

Met deze handige tips wordt jouw bananenijs met pindakaas en cookie dough gegarandeerd een succes:

*

TIP: Snijd de bananen in kleine stukjes voordat je ze invriest. Dit maakt het blenden een stuk makkelijker en sneller.

*

TIP: Laat de bevroren bananen niet te lang ontdooien voordat je gaat blenden. Anders wordt het ijs te zacht en minder romig.

*

TIP: Gebruik een krachtige blender of keukenmachine om het ijs superglad te krijgen. Een minder krachtige machine kan moeite hebben met de bevroren stukjes.

*

TIP: Voeg een klein beetje citroensap toe aan de bananen voordat je ze invriest. Dit helpt om de mooie lichtgele kleur van het ijs te behouden.

*

TIP: Voor een extra romige textuur kun je tijdens het blenden een paar drupjes vanille-extract toevoegen. Dit versterkt ook de zoete smaak van de banaan.

Experimenteer met de hoeveelheid vloeistof tijdens het blenden. Begin met de aangegeven 50 ml, en voeg indien nodig druppelsgewijs meer toe tot je de gewenste romigheid hebt. Te veel vloeistof maakt het ijs te zacht.

Andere ingrediënten en variaties gebruiken

Je kunt volop variëren met dit recept en je eigen favoriete smaken toevoegen:

* Notenboter: Gebruik eens amandelboter, cashewpasta of hazelnootpasta in plaats van pindakaas voor een andere smaakdimensie. * Meelsoorten: Voor de cookie dough kun je naast boekweitmeel of havermeel ook amandelmeel gebruiken. Zo is het gelijk glutenvrij. * Zoetstoffen: Wil je het ijs nog zoeter maken? Voeg dan een beetje ahornsiroop, agave siroop of stevia toe. Je kunt ook een schepje dadels toevoegen tijdens het blenden van het ijs voor natuurlijke zoetheid. * Chocolade: Voor een chocolade liefhebber kun je cacaopoeder toevoegen aan het bananenijs of chocolade stukjes door de cookie dough. * Andere toppings: Denk aan gehakte walnoten, pecannoten, geroosterde kokosvlokken, of vers fruit zoals aardbeien, frambozen of bosbessen voor een frisse toets. Ook een beetje kaneelpoeder of speculaaskruiden kunnen een verrassende twist geven.

Leuk om te weten over dit recept

Dit bananenijs met toevoegingen is mega populair! Het is een moderne twist op gezond smullen. Je eet iets superlekkers wat toch goed voor je is. De combinatie van romig ijs, zachte cookie dough en een knapperige bite is heel aantrekkelijk.

Wist je dat: Bananenijs wordt ook wel ‘nice cream’ genoemd. Het is ontstaan als gezonde alternatief voor ijs en is populair geworden onder veganisten en gezonde food liefhebbers.

Wist je dat het een perfect gerecht voor elk seizoen is? In de zomer lekker koel en verfrissend, maar ook in de winter een fijne en gezonde traktatie. Door de romige textuur en de toevoegingen kan het ook dienen als een heerlijk ontbijt.

Het fijne is: je maakt het helemaal zelf. Geen gekke toevoegingen of onnodige E-nummers, alleen maar puur genieten. Het is een echte ‘guilt-free’ traktatie die je met een gerust hart kunt eten.

Conclusie

Dit recept voor bananenijs met pindakaas en cookie dough is superlekker en makkelijk zelf te maken. Onthoud dat het goed is om het meel voor de cookie dough eerst kort op te warmen voor je veiligheid. Experimenteer ook gerust met andere ingrediënten voor extra smaak! Ga jij dit heerlijke bananenijs snel maken?