Zoete, snelle, en oh zo lekkere Bliss Balls Met Kokos ontdek je hier! Deze kleine energiebommetjes zijn perfect voor elk moment van de dag. Ze zijn supermakkelijk te maken en een feestje voor je smaakpapillen. Ga jij Bliss Balls Met Kokos maken?
Bliss Balls met Kokos
Bliss Balls met kokos: kleine, smeuïge energieballetjes op basis van Medjoul-dadels, cashewnoten en kokos. Deze veganistische en glutenvrije snack heeft een zachte, plakkerige textuur en een uitgesproken zoete vanillesmaak. Perfect als tussendoortje of gezonde traktatie. Het recept maakt ca. 12 balletjes en is snel te bereiden met een keukenmachine. Bewaar in de koelkast tot 7 dagen of vries in voor maximaal 1 maand.
Ingrediënten
- 125 gram medjoul dadels, ontpit
- 70 gram cashewnoten, ongezouten
- 30 gram gemalen kokos (kokosrasp) in het deeg
- 30 gram kokosrasp extra om te rollen
- 1 vanillestokje of 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel (15 ml) warm water, indien nodig
Bereidingswijze
- Zet alle ingrediënten klaar en zorg dat de dadels ontpit zijn. Gebruik bij voorkeur een keukenmachine voor het beste resultaat.
- Maal de cashewnoten in de keukenmachine tot een fijne kruim (ongeveer 20–30 seconden). Schraap indien nodig de zijkanten schoon.
- Voeg de ontpitte dadels en het merg van het vanillestokje (of het vanille-extract) toe en pulseer tot het mengsel begint samen te komen en plakkerig wordt. Dit duurt ongeveer 30–60 seconden; haal tussendoor indien nodig de massa van de wand.
- Voeg 30 gram gemalen kokos toe en pulseer nogmaals tot alles goed gemengd is en er een samenhangend deeg ontstaat. Als het deeg te droog blijft, voeg dan 1 eetlepel (15 ml) warm water toe en pulseer kort. Voeg geen extra water tegelijk toe om te voorkomen dat het te nat wordt.
- Proef en pas indien gewenst de vanille aan (meer extract) of voeg extra gemalen noten toe als het deeg te plakkerig is. Zorg dat de textuur smeuïg en samenhangend is — niet droog en niet te nat.
- Schep het deeg uit de kom en vorm met licht bevochtigde handen 12 gelijke balletjes. Druk zachtjes aan en rol tot een glad bolletje.
- Rol elk balletje door de extra 30 gram kokosrasp zodat ze rondom bedekt zijn.
- Leg de bliss balls op een bord of bakplaat en zet ze 15–20 minuten in de koelkast zodat ze stevig worden en de smaken kunnen intrekken.
- Serveer koud of bewaar in een afgesloten bak in de koelkast tot 7 dagen. Voor langere houdbaarheid kun je ze maximaal 1 maand in de vriezer bewaren.
Voedingswaarde:
Porties: 12 Portiegrootte: 1 bliss ball (ca. 21 g)Hoeveelheid per portie: Calorieën: 105Total Fat: 5.86gSaturated Fat: 3.31gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2.55gCholesterol: 0mgSodium: 5mgCarbohydrates: 11.67gNet Carbohydrates: 9.98gFiber: 1.69gSugar: 7.16gSugar Alcohols: 0gProtein: 1.35g
Waar komen bliss balls vandaan?
Bliss balls zijn een moderne, gezonde snack. Ze komen oorspronkelijk uit de raw food keuken. Ook veganisten zijn er dol op. De naam is leuk, want ‘bliss’ betekent geluk. Deze balletjes geven je dus een gelukkig gevoel.
Ze lijken op energiesnacks van vroeger. Veel culturen hebben iets soortgelijks. Ze gebruiken dan lokale noten en gedroogd fruit. Onze bliss balls zijn daar een hippe variant op.
Wist je dat: het weken van noten de bliss balls extra smeuïg maakt en makkelijker laat mengen?
Waarom bliss balls gezond zijn
Deze balletjes zijn supergezond en zitten vol met goede voedingsstoffen. Dadels geven je natuurlijke suikers en veel vezels. Die vezels zijn goed voor je spijsvertering. Noten zitten vol gezonde vetten, eiwitten en vitaminen. Kokos is ook heel goed voor je en bevat middellange keten vetzuren (MCT’s) die je snel energie geven.
Je maakt ze makkelijk zelf. Zo weet je precies wat erin zit. Geen gekke toevoegingen dus. Perfect als tussendoortje of voor snelle energie.
Basisrecept voor Bliss Balls met Kokos
Wil je zelf aan de slag? Hier is een simpel recept om de lekkerste bliss balls te maken:
Ingrediënten: * 200 gram Medjoul dadels, ontpit (let erop dat er geen pitjes achterblijven!) * 100 gram cashewnoten (of andere noten naar keuze) * 50 gram kokosrasp * Optioneel: 1 eetlepel cacaopoeder voor chocolade bliss balls, of 1-2 eetlepels water of kokosolie als het mengsel te droog is.
Bereidingswijze: 1. Doe de ontpitte dadels, noten en kokosrasp in een goede keukenmachine. Een keukenmachine werkt het beste voor de juiste consistentie; een blender is minder geschikt omdat die vaak te veel lucht toevoegt. 2. Maal alles fijn totdat een plakkerig deeg ontstaat. Als het mengsel te droog is en niet goed plakt, voeg dan een heel klein beetje water of kokosolie toe, lepel voor lepel, totdat het de juiste plakkerigheid heeft. 3. Rol stevige balletjes van het deeg. Zorg dat ze goed stevig zijn, zodat ze niet uit elkaar vallen. 4. Rol de balletjes eventueel door extra kokosrasp voor een mooie afwerking. 5. Laat de bliss balls minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast. Dit maakt ze steviger en lekkerder.
Tips voor de beste bliss balls
Gebruik altijd goede dadels. Medjoul dadels zijn lekker zacht en daardoor makkelijker te verwerken en smaakvoller. Haal de pit er goed uit, want een achtergebleven pitje kan je keukenmachine beschadigen. Maal de noten goed fijn in je keukenmachine; dit zorgt voor een lekker smeuïg resultaat. Zoals gezegd, een keukenmachine werkt het beste, een blender is minder ideaal.
Zorg dat alles goed mengt. Als het te droog is, plakken de balletjes niet. Is het te nat, dan worden ze zacht. Rol ze daarna stevig tot balletjes. Doe wat kokosrasp erop voor de finishing touch. Laat ze daarna opstijven in de koelkast.
Andere noten en zaden gebruiken
Cashewnoten zijn heerlijk, maar je kunt ook andere noten kiezen. Denk aan amandelen, hazelnoten, pecannoten of walnoten. Elke noot geeft een andere smaak en textuur. Probeer eens een notenmix voor een verrassende smaak. Wil je de noten extra smeuïg krijgen, week ze dan de avond van tevoren in water en giet ze af voor gebruik.
Wil je geen noten? Gebruik dan zaden zoals pompoenpitten of zonnebloempitten. Deze geven ook een goede binding. Je kunt ook amandelmeel toevoegen voor een zachte textuur of havermout voor extra vezels. Ideaal voor mensen met notenallergieën.
Leuke variaties op het recept
Je kunt veel kanten op met bliss balls. Voeg bijvoorbeeld cacao toe voor chocolade balletjes. Of matcha voor een groene variant. Een beetje pindakaas of andere notenboter maakt ze extra romig en lekker.
Voor een frisse twist kun je gedroogde abrikozen gebruiken. Of probeer eens worteltaart bliss balls door geraspte wortel en kaneel toe te voegen. Voor een eiwitrijke boost kun je een schepje proteïnepoeder toevoegen; dit kan ook helpen met de binding. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Bewaar je bliss balls goed
Je wilt natuurlijk lang genieten van je zelfgemaakte bliss balls. Bewaar ze in een afgesloten bakje. Zet ze in de koelkast. Zo blijven ze lekker stevig en vers. Ze zijn dan vaak wel een week houdbaar.
Heb je te veel gemaakt? Je kunt ze ook invriezen. Haal ze dan een kwartiertje voor het eten uit de vriezer. Dan zijn ze perfect. Zo heb je altijd een handige en gezonde snack bij de hand!
TIP: Bewaar bliss balls in een afgesloten bakje in de koelkast; zo blijven ze tot een week vers en stevig.
Conclusie
Met goede dadels en noten maal je de lekkerste bliss balls. Zorg dat het mengsel niet te droog en niet te nat is, en laat ze goed opstijven in de koelkast. Ga jij deze heerlijke kokos bliss balls maken?