Klaar voor een heerlijk ontbijt? Wij delen vandaag het recept voor Wentelteefjes Met Kwark En Zomerfruit! De perfecte combinatie van zachte wentelteefjes, frisse kwark en sappig fruit, een hit bij jong en oud. Dit is het geheime recept voor een smaakexplosie op je bord, makkelijk en snel te maken. Ga jij Wentelteefjes Met Kwark En Zomerfruit maken?

Wat zijn wentelteefjes?

Wentelteefjes zijn superlekker! Het is een oud Nederlands gerecht. We maken ze van oud brood. Dat gooien we niet weg, maar maken er iets lekkers van. Je doopt het brood in een mengsel van ei en melk. Daarna bak je het goudbruin in de pan. Het is een slimme manier om brood te verwerken. Zo krijgt oud brood een nieuw leven.

De naam ‘wentelteefje’ is grappig. Het komt van ‘wentelen’, oftewel omdraaien. Je wentelt het brood in het beslag en daarna wentel je het in de pan. Zo wordt elke kant mooi goudbruin. Wentelteefjes zijn perfect voor een gezellig ontbijt, of als een lekkere traktatie in het weekend. Ze staan ook bekend als ‘French toast’ in andere landen.

Wist je dat: Wentelteefjes oorspronkelijk een manier waren om oud brood te hergebruiken en zo voedselverspilling te voorkomen? Een lekker én duurzaam gerecht dus!

Benodigdheden en bereidingswijze

Voor de perfecte wentelteefjes heb je niet veel nodig. Vijf sneetjes oud brood, 2 eieren, 150 ml melk, een theelepel kaneel en een snufje vanille-extract is een goede basis. Dit kun je natuurlijk aanpassen. Voor het bakken heb je een beetje boter of olie nodig. Een lepel voor het omdraaien en een koekenpan.

De bereiding is eenvoudig. Begin met het beslag. Klop de eieren, melk, kaneel en vanille door elkaar in een diep bord. Pak dan het brood en dompel elke snee kort in het beslag. Zorg dat beide kanten goed nat zijn, maar niet te papperig. Verwarm de boter of olie in de koekenpan op middelhoog vuur. Bak de wentelteefjes aan beide kanten goudbruin. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant. Serveer ze meteen met kwark en zomerfruit.

Tips voor de perfecte wentelteefjes

Goed brood is echt het halve werk. Gebruik het liefst oud brood, dat werkt het beste. Vers brood neemt het mengsel minder goed op. Laat het brood even weken, maar niet te lang. Anders wordt het papperig. Een paar seconden per kant is genoeg. Dit zorgt voor een lekkere textuur.

Bak ze niet te heet. Een medium vuur is perfect. Zo krijgen je wentelteefjes een mooi korstje. En ze worden vanbinnen goed warm en gaar. Gebruik je boter of olie? Boter geeft een lekkere smaak, olie voorkomt aanbranden. Een combinatie kan ook! Doe er ook niet te veel vet in de pan, een klein beetje is genoeg. Anders worden je wentelteefjes vet. Dat is zonde van de smaak. Bak ze met liefde en geduld!

TIP: Voeg een snufje kaneel of vanille toe aan het ei-melkmengsel voor een extra smaakvolle wentelteefje.

Kies je voor kwark of yoghurt?

Bij wentelteefjes met fruit past kwark of yoghurt heel goed. Wat je kiest, hangt af van je eigen smaak. Kwark is vaak wat dikker en romiger. Het geeft een vollere smaak aan je gerecht. Yoghurt is juist frisser en lichter. Dat kan lekker zijn als je van iets minder zwaar houdt. Probeer beide eens uit!

Je kunt ook variëren met smaken. Denk aan vanillekwark of een lekkere Griekse yoghurt. Wat je ook kiest, serveer het apart. Doe de kwark of yoghurt op je bord naast de wentelteefjes. Zo blijft alles lekker fris. En jij kunt precies de juiste hoeveelheid toevoegen. Heerlijk met het zomerfruit erbij!

Variaties met ander brood en fruit

Wentelteefjes zijn super veelzijdig. Je kunt allerlei soorten brood gebruiken. Witbrood is klassiek, maar stokbrood kan ook. Of wat dacht je van krentenbrood voor een extra zoete twist? Zelfs bruinbrood, volkoren brood of brioche werkt goed. Elk brood geeft een iets andere smaak en textuur. Durf te experimenteren!

Voor een gezondere variant kun je volkoren brood gebruiken. Of kies voor plantaardige melk in het beslag. En dan het fruit! In de zomer is vers fruit het lekkerst. Aardbeien, frambozen, bosbessen: alles kan. Je kunt ook perziken of rode bessen gebruiken. Buiten het seizoen kun je compote maken, of appel en peer. Gedroogd fruit of noten zijn ook lekkere toppings. Zo maak je elke keer weer een nieuw gerecht.

Zo maak je wentelteefjes zonder fouten

Een veelgemaakte fout is te kort of te lang weken. Als je brood te kort weekt, blijft het droog. Week je het te lang, dan wordt het papperig. Een paar seconden onderdompelen is meestal perfect. Je brood moet goed doordrenkt zijn, maar niet uit elkaar vallen. De balans is belangrijk voor het beste resultaat.

Bakken op de juiste temperatuur is ook cruciaal. Een te hoog vuur brandt de buitenkant aan. En de binnenkant blijft rauw. Te laag vuur maakt ze vet en slap. Begin op medium vuur en houd het in de gaten. Voeg het fruit pas op het laatste moment toe. Anders wordt het slap. Zo blijven je wentelteefjes heerlijk en fris!

TIP: Geen zin om in de pan te bakken? Je kunt wentelteefjes ook in de oven maken! Leg de geweekte sneetjes brood op een bakplaat met bakpapier. Bak ze ongeveer 10-15 minuten op 180 graden Celsius, halverwege omkeren, tot ze goudbruin zijn.

Wentelteefjes voor elke gelegenheid

Wentelteefjes zijn perfect voor een feestelijk ontbijt. Denk aan de kerst, Pasen of een verjaardag. Ze maken van elke ochtend iets speciaals. Maar ze zijn ook een geweldige manier om het weekend te starten. Rustig aan de ontbijttafel met een lekkere kop koffie of thee. Ze voelen aan als een kleine traktatie.

Je kunt wentelteefjes ook serveren als dessert. Een bolletje ijs erbij maakt het helemaal af. Of met een beetje extra fruit en honing. Wist je dat je ze ook hartig kunt maken? Met kaas en ham bijvoorbeeld, lekker voor de lunch! Wentelteefjes zijn veelzijdig. Ze passen bij bijna elke maaltijd of gelegenheid.

TIP: Is er wat over? Bewaar afgekoelde wentelteefjes maximaal 2 dagen in een afgesloten doos in de koelkast. Je kunt ze opwarmen in een broodrooster, koekenpan of oven.

Conclusie

Wentelteefjes maken is makkelijk als je het brood niet te lang weekt en op de juiste temperatuur bakt. Door te variëren met brood, kwark of yoghurt en vers zomerfruit maak je steeds een nieuw feestje op je bord. Ga jij deze heerlijke wentelteefjes met kwark en zomerfruit maken?