Een klassiek Nederlands dessert dat perfect past bij de herfst en winter. Deze stoofpeertjes zijn zacht, vol van smaak, en eenvoudig te bereiden. Perfect als bijgerecht of dessert!
Stoofpeertjes recept
Een klassiek Nederlands dessert dat perfect past bij de herfst en winter. Deze stoofpeertjes zijn zacht, vol van smaak, en eenvoudig te bereiden. Perfect als bijgerecht of dessert!
Ingrediënten
- 8 stevige stoofperen
- 500 ml rode wijn (bij voorkeur een zoete variant)
- 100 ml water
- 100 gram suiker
- 2 kaneelstokjes
- 3 kruidnagels
- 1 sinaasappel (schil en sap)
- 1 vanillestokje
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Schil de stoofperen, maar laat het steeltje intact voor een mooie presentatie. Snijd indien gewenst de onderkant iets bij zodat ze rechtop blijven staan.
- Koken: Plaats de peren in een grote pan. Voeg de rode wijn, water, suiker, kaneelstokjes, kruidnagels, sinaasappelschil en -sap toe. Snijd het vanillestokje in de lengte open, schraap het merg eruit, en voeg het merg en stokje toe aan de pan.
- Stoven: Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de peren ongeveer 2 uur zachtjes stoven met deksel op de pan. Keer de peren halverwege zodat ze gelijkmatig kleuren.
- Server: Haal de peren uit de pan en leg ze in een schaal. laat de saus inkoken tot deze iets dikker is. Giet de saus over de peren.
Notities
Aanbevolen producten
In dit artikel staan affiliate links. Als je via één van deze links een aankoop doet krijg ik zonder extra kosten voor jou een kleine commissie.
Voedingswaarde:
Portiegrootte: 4Hoeveelheid per portie: Calorieën: 150Total Fat: 0.3gCarbohydrates: 33gProtein: 0.5g
Stoofpeertjes zijn een echte klassieker in de Nederlandse keuken en verdienen een plek op tafel tijdens de herfst en winter. Dit stoofpeertjes recept is eenvoudig te maken en zorgt altijd voor een moment van genieten. Of je nu een gezellige maaltijd met vrienden organiseert, een feestelijk diner serveert, of gewoon op zoek bent naar comfort food op een koude dag, stoofpeertjes passen overal bij. De combinatie van sappige peren, kruidige kaneel, geurige kruidnagel en de rijke smaak van rode wijn maakt dit gerecht tot een favoriet voor jong en oud.
Het fijne aan dit stoofpeertjes recept is de veelzijdigheid. Je kunt ze serveren als bijgerecht bij wildgerechten of stoofschotels, maar ook als dessert met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom. Zelfs in een salade met noten en geitenkaas komen stoofpeertjes goed tot hun recht. Je kunt ook variëren met ingrediënten: vervang de rode wijn door bessensap voor een alcoholvrije variant, of voeg extra kruiden zoals steranijs of kardemom toe voor een unieke smaak.
Met dit stoofpeertjes recept haal je bovendien een stukje nostalgie in huis. Veel mensen kennen dit gerecht nog van vroeger, toen het op grootmoeders fornuis uren stond te pruttelen. Het is een gerecht dat niet alleen smaakt naar meer, maar ook herinneringen oproept. Probeer het zelf en ontdek hoe eenvoudig het is om deze heerlijke klassieker op tafel te zetten. Geniet van de rijke smaken en laat je verrassen door de eenvoud van dit authentieke gerecht!
