Butter Chicken, oftewel Murgh Makhani, is een klassieker uit de Indiase keuken. Dit populaire gerecht is bekend om zijn romige tomatensaus en malse kip. In dit recept leer je hoe je een gezondere variant van dit heerlijke gerecht maakt, perfect voor een voedzaam diner. Maak indruk met dit makkelijke Butter Chicken recept dat binnen een uur op tafel staat!
Geniet van een gezondere versie van Butter Chicken!
Deze feestelijke Deze heerlijke Butter Chicken wordt geserveerd met luchtige zilvervliesrijst en een stukje volkoren naanbrood. De romige saus, gemaakt van magere kokosmelk en tomaten, is op smaak gebracht met traditionele Indiase kruiden zoals garam masala en koriander. Perfect voor een voedzame en smaakvolle maaltijd waar het hele gezin van zal genieten!
Butter Chicken recept
Snel en Gezond Butter Chicken Recept
Dit romige en gezonde Butter Chicken recept is perfect voor een voedzaam diner. Malse kip, een kruidige tomatensaus en frisse koriander maken dit gerecht een echte smaakexplosie. Serveer met zilvervliesrijst en volkoren naanbrood voor een complete maaltijd. Klaar in minder dan een uur!
Ingrediënten
Marinade:
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 100 ml magere yoghurt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el geraspte gember
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijn
- Sap van ½ citroen
- Snufje zout
Voor de saus:
- 1 el olijfolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el geraspte gember
- 1 tl komijn
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl garam masala
- 1 tl paprikapoeder
- 400 g tomatenblokjes uit blik (zonder toegevoegde suiker)
- 150 ml magere kokosmelk
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl honing (optioneel)
- 100 g spinazie
- Zout en peper naar smaak
Voor erbij:
- 200 g zilvervliesrijst
- 1 volkoren naanbrood (optioneel)
- Verse koriander voor garnering
Bereidingswijze
1. Marineren van de kip
- Meng de yoghurt, knoflook, gember, chilipoeder, kurkuma, komijn, citroensap en zout in een kom.
- Voeg de kipblokjes toe en zorg dat ze goed bedekt zijn. Dek af en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
2. Bereiden van de saus
- Verhit de olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui tot deze glazig is. Voeg de knoflook, gember, komijn, korianderpoeder, garam masala en paprikapoeder toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en kokosmelk toe. Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Pureer de saus met een staafmixer voor een gladde textuur.
3. Bakken van de kip
- Verhit een pan met een klein beetje olijfolie.
- Bak de gemarineerde kip tot deze gaar en goudbruin is. Voeg de kip toe aan de saus en laat nog 10 minuten sudderen.
4. Serveren
- Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de Butter Chicken met rijst en garneer met verse koriander. Voeg eventueel een stuk volkoren naanbrood toe.
Notities
Waarom dit Butter Chicken recept proberen?
Dit recept is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een gezondere keuze. Door het gebruik van magere kokosmelk en spinazie, geniet je van een voedzame maaltijd met alle authentieke smaken van de Indiase keuken. Ideaal voor een doordeweekse avond of om indruk te maken tijdens een diner.
Aanbevolen producten
In dit artikel staan affiliate links. Als je via één van deze links een aankoop doet krijg ik zonder extra kosten voor jou een kleine commissie.
Voedingswaarde:
Porties: 4 Portiegrootte: 1Hoeveelheid per portie: Calorieën: 385Total Fat: 12gCarbohydrates: 32gProtein: 35g
Probeer dit gezonde Butter Chicken recept vandaag nog!
Met deze voedzame en smaakvolle versie van de Indiase klassieker breng je een stukje wereldkeuken naar je eigen tafel. Of je nu een doordeweeks diner plant of indruk wilt maken tijdens een etentje, dit recept is altijd een succes. Serveer het met rijst, naanbrood en een frisse salade voor een complete maaltijd. Eet smakelijk!