Ben je op zoek naar een heerlijk en mals stuk vlees om indruk te maken tijdens een diner? Probeer dan eens diamanthaas, ook wel bekend als jodenhaas of schouderhaas. Dit smaakvolle stuk rundvlees is niet alleen betaalbaar, maar ook eenvoudig te bereiden en past perfect bij zowel een chique etentje als een gezellige barbecue. In dit diamanthaas recept ontdek je hoe je diamanthaas perfect kunt bakken, inclusief handige tips voor de juiste garing en smaakcombinaties. Met deze stap-voor-stap uitleg zet je gegarandeerd een culinair hoogstandje op tafel!
Ingrediënten voor een diamanthaas recept
- 1 diamanthaas (ongeveer 500 gram)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel verse rozemarijn, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 25 gram roomboter
Bereidingswijze
Voorbereiden: Haal de diamanthaas ongeveer 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi rondom met zout en peper.
Marineren: Meng de olijfolie met de fijngehakte knoflook, tijm en rozemarijn. Wrijf de diamanthaas in met dit mengsel en laat het 15 minuten intrekken.
Bakken: Verhit een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en voeg de roomboter toe. Zodra de boter heet is en begint te schuimen, leg je de diamanthaas in de pan. Bak het vlees ongeveer 3-4 minuten aan elke kant voor medium-rare, of langer indien gewenst. Bedruip tijdens het bakken het vlees regelmatig met de gesmolten boter voor extra smaak.
Rustperiode: Haal de diamanthaas uit de pan en wikkel losjes in aluminiumfolie. Laat het vlees 5-10 minuten rusten; dit zorgt ervoor dat de sappen zich herverdelen en het vlees mals blijft.
Serveren: Snijd de diamanthaas dwars op de draad in dunne plakken en serveer met bijgerechten naar keuze, zoals geroosterde groenten of een aardappelgerecht.
Het bereiden van een diamanthaas recept is kunst!
Het bereiden van diamanthaas is een kunst die eenvoud en precisie combineert. Door de juiste balans tussen marineren, bakken en rusten te vinden, haal je het beste uit dit malse stukje vlees. De aroma’s van knoflook, tijm en rozemarijn zorgen voor een heerlijke smaakbeleving, terwijl de zachte textuur van de diamanthaas smelt op je tong. Vergeet niet om je gasten de geschiedenis van dit unieke stukje vlees te vertellen—het maakt de ervaring nog specialer!
Diamanthaas recept
Diamanthaas, ook wel bekend als jodenhaas of schouderhaas, is een mals en smaakvol stukje rundvlees dat eenvoudig te bereiden is. Met dit recept leer je hoe je de diamanthaas perfect kunt bakken en combineert met heerlijke kruiden zoals knoflook, tijm en rozemarijn. Ideaal voor een feestelijk diner of een gezellige maaltijd met familie en vrienden. In slechts een paar stappen zet je een restaurantwaardig gerecht op tafel dat gegarandeerd indruk maakt!
Ingrediënten
- 1 diamanthaas (ongeveer 500 gram)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel verse rozemarijn, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 25 gram roomboter
Bereidingswijze
Notities
Voedingswaarde:
Porties: 4 Portiegrootte: 1Hoeveelheid per portie: Calorieën: 320Total Fat: 21gSaturated Fat: 9gProtein: 34g
Ben je geïnspireerd door dit recept?
Ben je geïnspireerd door dit recept? Experimenteer dan met verschillende kruiden en bijgerechten om je eigen draai aan de diamanthaas te geven. Serveer met geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade voor een complete maaltijd. Heb je het recept geprobeerd? Laat ons weten hoe het is gelukt! Je tips en ervaringen worden gewaardeerd.
Diamanthaas is een verborgen parel die de aandacht verdient. Met dit recept zet je niet alleen een smaakvol gerecht op tafel, maar creëer je ook een memorabele culinaire ervaring voor je familie of vrienden. Of het nu gaat om een romantisch diner of een feestelijke gelegenheid, dit recept maakt van elke maaltijd een succes. Geniet van de smaken en de gezelligheid—eet smakelijk!