Griekse salade

Delen of bewaren voor later?

Stel je voor: een zonovergoten terras aan de Middellandse Zee, met een zachte bries en het geluid van kabbelende golven op de achtergrond.

Deze klassieke Griekse salade brengt dat mediterrane gevoel direct naar je bord. Boordevol knapperige groenten, zoute feta, en smaakvolle Kalamata-olijven, vormt dit gerecht een perfecte balans tussen eenvoud en verfijning.

Een vleugje olijfolie en een hint van oregano tillen de smaken naar een hoger niveau. Ideaal als lichte lunch, frisse bijgerecht of zomerse maaltijd.

Ingrediënten

• 50 gram ijsbergsla
• 1 tomaat
• ½ rode ui
• ½ paprika
• ¼ komkommer
• 50 gram feta
• 40 gram Kalamata olijven
• Olijfolie
• ½ theelepel oregano
• Peper en zout

Bereidingswijze

• Snijd de ijsbergsla en de paprika in dunne reepjes en de rode ui in dunne halve ringen.
• Snijd de tomaat en komkommer in blokjes.
• Doe de sla, ui, paprika, tomaat en komkommer in een slakom en mix door elkaar.
• Voeg de Kalamate olijven toe en verkruimel de feta over de salade.
• Doe een scheutje olijfolie door de salade en breng op smaak met oregano, peper en eventueel zout.

Delen of bewaren voor later?