Gado Gado is een iconisch Indonesisch gerecht. Deze kleurrijke salade met verse groenten, tofu, ei en een romige pindasaus is gezond en smaakvol.
Hoe Maak Je de Perfecte Gado Gado?
Combineer gekookte groenten zoals sperziebonen en kool met plakjes tofu en hardgekookte eieren. Overgiet alles met een huisgemaakte pindasaus en garneer met gebakken uitjes.
Gado Gado
Porties:
4
Bereidingstijd:
30 minutes
Totale bereidingstijd:
30 minutes
Ontdek de Indonesische keuken met deze kleurrijke Gado Gado!
Een gezonde salade met verse groenten, ei, tofu en een rijke pindasaus. Perfect als vegetarische maaltijd of bijgerecht.
Ingrediënten
- 200g sperziebonen
- 200g kool (witte of spitskool)
- 2 aardappelen
- 2 eieren
- 150g tauge (sojascheuten)
- 100g tofu
- 100ml pindasaus
- Kroepoek en gebakken uitjes voor garnering
Bereidingswijze
- Kook sperziebonen, kool en aardappelen tot ze gaar zijn. Kook de eieren hard en pel ze.
- Bak de tofu in blokjes goudbruin in een pan met een beetje olie.
- Maak de pindasaus: verwarm pindakaas met water, sojasaus, knoflook en een scheutje limoensap.
- Schik de groenten, aardappelen, eieren en tofu op een bord. Overgiet met de pindasaus.
- Garneer met kroepoek en gebakken uitjes.
Voedingswaarde:
Porties: 4 Portiegrootte: 1Hoeveelheid per portie: Calorieën: 500Total Fat: 28gCarbohydrates: 40gFiber: 6gProtein: 18g
Gezond en Heerlijk, Maak Vandaag nog Gado Gado
Dit veelzijdige gerecht is ideaal als vegetarische maaltijd of bijgerecht. Probeer het zelf en laat je verrassen door de rijke smaken!