Skip to Content

Zomerse Salade Maken: 5 Onmisbare Tips

Delen of bewaren voor later?

De zomer is in volle gang, de kids hebben vakantie en het laatste waar je op een zwoele zomerdag zin in hebt is uren in de keuken staan.

Wat past er nu beter bij de zomer dan een smakelijke, kleurrijke salade? Als je vaker op gezondweekmenu.nl komt, weet je dat salades mijn lievelingskostje zijn, dus ik leef me gedurende de zomer dan ook flink uit op het bedenken van lekkere salade recepten.

Een lekkere salade maken is niet moeilijk, maar er zijn een aantal tips en tricks waarmee je elke salade net dat beetje extra geeft.

Als ‘salade’ expert deel ik deze natuurlijk graag, laten we snel een frisse zomerse salade maken!

Een zomerse salade maken

tips-voor-zomerse-salades-gezond-weekmenu

Waarom salades de perfecte zomermaaltijd zijn

Hoewel je het hele jaar door salade kunt eten, zijn salades (in mijn ogen) het perfecte zomergerecht. Want…

1. Zomerse maaltijdsalade zijn snel klaar

en salade is snel en gemakkelijk te bereiden en het voelt niet ‘echt’ als koken. Je snijdt een aantal ingrediënten, gooit ze in een kom, voegt een dressing toe en klaar!

2. Salades zijn heel veelzijdig

Met salades kun je alle kanten op. Als je kinderen bepaalde groenten niet lekker vinden, kun je deze makkelijk vervangen door iets wat ze wel lekker vinden.

Zo is mijn dochtertje dol op tomaatjes, maar mijn zoon juist op paprika. Als we een salade eten, geef ik beide kids extra veel van de groente die ze heel lekker vinden.

3. Salades zijn voedzaam én licht tegelijk

Een simpele zomerse salade is voedzaam en gezond, maar ook licht en verfrissend. In de zomer heb je vaak geen zin in een zware warme maaltijd, niet om te bereiden maar ook niet om te eten.

Een salade is heerlijk fris, maar met de juiste ingrediënten wel voedzaam genoeg om er weer een paar uur tegenaan te kunnen. Trouwens, salades zijn niet alleen geschikt als avondeten, ik eet zelf ook graag een salade als lunch.

Download een gratis weekmenu met bijbehorende boodschappenlijst en zet gezond avondeten binnen 30 minuten op tafel. Wil je geen stress meer bij de vraag ‘Wat eten we vandaag’? Bestel dan het Makkelijke Maaltijden Menu.

4. Salades dragen bij aan een goede hydratatie

Groenten en fruit bevatten een hoog watergehalte, geen overbodige luxe op zwoele zomerdagen waarop je wel wat extra vocht kunt gebruiken.  

5. Salades zijn de perfecte ‘meal prep maaltijd’

Een ander voordeel van salades is dat je er goed mee kan ‘meal preppen’. Je kunt de ingrediënten vooraf snijden en bewaren in luchtdichte containers, zodat op een later moment de salade daadwerkelijk kunt maken.

Met zoveel voordelen is het geen verrassing dat zomerse salades een favoriet gerecht zijn voor elk gezin dat van gezond en lekker eten houdt!

5 tips voor de lekkerste zomerse salades

1. Gebruik seizoensgebonden zomerse ingrediënten uit eigen land

De zomer biedt een overvloed aan verse groenten en sappig fruit dat in ons eigen mooie land wordt verbouwd.

Lokale groenten en fruit zijn veel smaakvoller dan producten die langdurig vervoerd zijn, omdat ze geoogst worden op het moment dat ze rijp zijn (in plaats van bijvoorbeeld de groene bananen die uit de Filipijnen komen en pas rijpen tijdens kun lange vliegreis of boottocht naar Nederland).

Bijkomend voordeel is dat lokale producten een stuk milieuvriendelijker zijn en ze bevatten doorgaans meer voedingsstoffen, omdat ze er veel korter over gedaan hebben om vanaf het land op je bord te belanden.

Genoeg redenen om je salade te bereiden met heerlijk Hollandse zomergroenten!

gezonde-salade-met-kip-gezondweekmenu.nl

Typisch Nederlandse zomergroenten voor je zomerse salades

  • Tomaat: sappige en rijpe tomaten zijn een onmisbaar ingrediënt in zomerse salades. Ze voegen niet alleen kleur toe, maar ook een heerlijke zoete smaak.
  • Komkommer: knapperige komkommer is lekker verfrissend en bevat veel water, goed voor wat extra hydratatie op een zweterige dag.
  • Paprika: rode, gele of groene paprika’s zorgen voor een kleurrijk geheel.
  • Courgette: deze milde groente kan rauw of gegrild worden toegevoegd aan je zomerse salade.
  • Wortel: rasp een wortel of snijdt in kleine blokjes voor een stevige bite.

Typisch Nederlands zomerfruit voor je zomerse salades

  • Aardbeien: aardbeien zijn mijn favoriete fruitsoort. Ze zijn heerlijk zoet en sappig, en combineren perfect met hartige ingrediënten zoals noten of kaasjes.
  • Bessen: Blauwe bessen, frambozen en bramen zijn een uitstekende toevoeging aan je salade (en ze fleuren je salade ook meteen op).
  • Perzik en nectarine: zomerse perziken, zowel geel als wit of nectarines zijn een traktatie in salades en voegen een natuurlijke zoetheid toe.

Met deze lokaal geteelde ingrediënten maak je een heerlijk Hollandse salade!

12-weekmenu-gezond-weekmenu

2. Zorg voor kleur

Het oog wil ook wat en dat geldt ook voor salades😉. Zorg voor kleur in je salades zodat het niet alleen een feestje is om ze op te eten, maar ook om naar te kijken.

Met bovengenoemde ingrediënten maak je een prachtig kleurrijke salade. En… een variatie aan kleuren betekent ook een diversiteit aan voedingsstoffen.

Salade-Gezond-Weekmenu

3. Een vullende maaltijd, maar niet te zwaar

Op warme dagen heb je doorgaans geen zin in een stomende ovenschotel of zwaar pastagerecht. Maar een salade met alleen maar groente en fruit is meestal niet voldoende voor een vullende maaltijd.

Voeg daarom gezonde en vullende eiwitten toe aan je salade, zoals gegrilde kip, tonijn, gekookte ei, quinoa, kikkererwten of een handje ongebrande noten.

Deze ingrediënten voegen smaak en voedingswaarde toe zonder je het gevoel te geven dat je te veel gegeten hebt.

Pas op met het toevoegen van kaas in je salade. Hoewel dit ook heerlijke smaakmakers zijn, bevatten de meeste kazen veel vet en zout.

Een beetje kaas is helemaal niet erg (maar juist erg lekker), gooi alleen geen groot blok gorgonzola door je zomerse salade, dat is wat te veel van het goede😉.

4. Mix smaken en texturen

Het leuke van salades is dat je eindeloos kunt experimenteren met verschillende smaken en texturen.

Denk aan zoete stukjes aardbei in combinatie met zoute blokjes feta of knapperige noten. Voeg wat fijngesneden verse kruiden zoals toe zoals munt, basilicum of peterselie voor een verfrissende twist.

Combineer zoet en zuur, knapperig en sappig, hartig en romig – en je serveert een kleurrijke en uitgebalanceerde zomerse salade.

5. Maak het af met een zelfgemaakte dressing

Last but certainly not least: maak je salade af met een zelfgemaakte dressing! Dit zijn mijn favoriete zelfgemaakte salade dressings.

Italiaanse saladedressing

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • Snufje oregano of Italiaanse kruiden
  • Peper en zout

Japanse dressing

  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 theelepel honing
  • 1 theelepel sesamolie
  • ½ theelepel wasabipasta
  • Sap van een halve limoen
  • Peper en zout

Zelfgemaakte balsamico dressing

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 theelepel honing
  • Peper en zout

Salade dressing met yoghurt

  • 60 ml yoghurt
  • 30 ml halvanaise
  • Paar sprietjes bieslook
  • Peper en zout
  • (ook erg lekker met een ½ theelepel kerriepoeder erdoor)

Honing-mosterd dressing

  • 3 eetlepels yoghurt
  • 2 eetlepels halvanaise
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel honing
  • Peper en zout
salade-zoete-aardappel-recept-gezondweekmenu.nl

Hoe lang kun je salade bewaren?

Hoe hou je jouw salade vers in het warme zomerweer? In de zomerse hitte is het beste een uitdaging om je, met veel liefde bereide, salade vers te houden.

Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je salade fris en smakelijk blijft:

  • Voeg dressing pas vlak voor het opdienen toe, anders wordt je salade een zompige kleffe bedoening.
  • Hou, indien mogelijk, je salade koel als je die mee wil nemen. Je hebt kleine koelelementen die perfect in een klein koeltasje passen.

Zo hou je jouw zelfgemaakte zomerse salade zo vers mogelijk. Ik bewaar zelf salades waar al een dressing door zit nooit langer dan 1 dag, ook al vind ik het vreselijk zonde om eten weg te gooien.

Zonder dressing kun je de losse ingrediënten van een salade zo’n 2-3 dagen bewaren nadat je ze gesneden hebt.

recept-rode-bieten-salade-met-appel-gezond-weekmenu

Recept zomerse salade

Op zoek naar lekkere zomerse salade recepten? Hier vind je een aantal heerlijk frisse en zomerse recepten:

Lekkere eenvoudige salade recepten voor de zomer

Ik hoop dat deze tips je helpen om heerlijke, gezonde en kleurrijke zomerse maaltijd op (de camping) tafel te zetten. Geniet van de zomer, van je gezin, en van verrukkelijke salades!

Delen of bewaren voor later?