Ik hou van recepten die gezond, snel te maken en ontzettend lekker zijn, en deze spinaziewrap met hummus en kipfilet is daar een perfect voorbeeld van. Het is een ideale lunchoptie voor drukke dagen, maar ook fantastisch om mee te nemen naar werk of een picknick. Wat ik zo fijn vind aan dit recept, is dat het boordevol smaak zit en je eindeloos kunt variëren.
De combinatie van een zachte spinaziewrap, romige hummus, sappige kipfilet en knapperige groenten zoals tomaat en komkommer zorgt voor een smaakexplosie in iedere hap. Bovendien is deze lunch niet alleen gezond, maar ook verrassend vullend dankzij de vezels en eiwitten. Dit maakt het een geweldige keuze als je op zoek bent naar een gezond recept dat je genoeg energie geeft om de dag door te komen.

Variaties: maak jouw wrap uniek
Het mooie van dit recept is dat je het volledig kunt aanpassen aan je eigen voorkeuren of dieetwensen:
- Pittige variant
Wil je wat meer pit? Voeg een snufje chili flakes of een scheutje srirachasaus toe aan je hummus voordat je de wrap belegt. Dit geeft je lunch een lekkere, pittige twist.
- Vegetarische spinaziewrap
Geen fan van kipfilet? Geen probleem! Je kunt de kipfilet makkelijk vervangen door falafel, gegrilde halloumi of zelfs extra groenten zoals gegrilde paprika en aubergine. Zo maak je een heerlijke vegetarische versie van deze wrap.
- Glutenvrije optie
Gebruik een glutenvrije wrap in plaats van een standaard spinaziewrap. Er zijn tegenwoordig geweldige glutenvrije wraps verkrijgbaar in supermarkten, die net zo lekker zijn als de originele variant.
- Vegan spinaziewrap
Voor een vegan versie kun je de kipfilet vervangen door een plantaardig alternatief, zoals tofu of tempeh. Gebruik een vegan hummus (zonder yoghurt of honing) en voeg wat avocado toe voor extra romigheid.
De spinaziewrap met hummus en kipfilet is niet alleen een geweldige keuze voor een gezonde lunch, maar ook ontzettend veelzijdig. Ik maak dit recept minstens één keer per week omdat het zo eenvoudig is en je de ingrediënten vaak al in huis hebt. Daarnaast is het ook nog eens een perfecte manier om restjes kipfilet of groenten op te maken.
Wat ik echt fijn vind, is dat je deze wrap makkelijk van tevoren kunt klaarmaken. Wikkel hem in aluminiumfolie of bewaar hem in een herbruikbare lunchbox, en je hebt een heerlijke meeneemlunch die je overal kunt eten.
Probeer het zelf!
Dus, waar wacht je nog op? Of je nu kiest voor de originele spinaziewrap met hummus en kipfilet, een vegetarische versie, of een pittige twist, je kunt er zeker van zijn dat je een gezond, vullend en smaakvol gerecht op tafel zet. Dit recept is een echte winnaar in mijn keuken, en ik weet zeker dat het ook een favoriet van jou zal worden! 😊
Spinaziewrap met Hummus en Kipfilet
Een gezonde, snelle en heerlijke lunchoptie die perfect is voor thuis of onderweg. Deze spinaziewrap is rijk aan eiwitten en boordevol smaak.
Ingrediënten
- 2 spinaziewraps
- 100 g hummus (bij voorkeur naturel of met een smaak zoals rode paprika)
- 100 g kipfilet (gegrild of gerookt)
- Een handje babyspinazie
- 1 tomaat, in plakjes
- 1/4 komkommer, in reepjes
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Voorbereiden: Leg de spinaziewraps plat op een schoon werkvlak.
- Besmeren: Bestrijk elke wrap met een royale laag hummus.
- Beleggen: Leg plakjes kipfilet in het midden van de wrap. Verdeel daarover de babyspinazie, plakjes tomaat en reepjes komkommer. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Oprollen: Vouw de zijkanten van de wrap iets naar binnen en rol de wrap stevig op.
- Serveren: Snijd de wrap schuin doormidden en serveer direct. Je kunt hem ook inpakken in aluminiumfolie of een bijenwasdoek voor onderweg.
Voedingswaarde:
Porties: 2 Portiegrootte: 150Hoeveelheid per portie: Calorieën: 270Total Fat: 10gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 500mgCarbohydrates: 28gFiber: 5gSugar: 3gProtein: 18g