Lunch recepten

Op zoek naar een heerlijk, snel en veelzijdig hapje dat zowel indruk maakt als gemakkelijk te maken is? Dan hebben we goed nieuws: crostini met tonijnsalade is precies wat je zoekt! Deze krokante toastjes met een romige, smaakvolle tonijnvulling zijn de perfecte combinatie van simpel en chic, ideaal voor elke gelegenheid, van een gezellige borrelavond …

Venkelsalade: fris, knapperig en net even anders Venkelsalade is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij een salade, maar als je ‘m eenmaal hebt geproefd, wil je meer. De subtiele anijssmaak van venkel in combinatie met knapperige appel, sappige sinaasappel en een frisse dressing maakt dit een salade die echt opvalt – zonder …

Rijstsalade: fris, vullend en perfect om mee te nemen Rijstsalade is zo’n gerecht dat je altijd in je repertoire wilt hebben. Of je nu een lichte lunch zoekt, iets wilt meenemen naar werk of een kleurrijk bijgerecht voor bij de barbecue nodig hebt – dit is het antwoord. Het is snel gemaakt, lekker koud te …

Ken jij de klassieke Waldorfsalade al? Waldorfsalade is fris, knapperig en verrassend veelzijdig. Oorspronkelijk bedacht in het luxe Waldorf Hotel in New York, maar inmiddels wereldwijd geliefd als salade met karakter. Je maakt ‘m in een handomdraai met simpele ingrediënten als appel, selderij en walnoten – maar het resultaat is allesbehalve simpel. Wat maakt deze …

Heb jij al eens een preisalade met kip geprobeerd? Preisalade met kip is het soort gerecht dat je verrast. Simpel om te maken, maar boordevol smaak. De prei geeft een lichte pittigheid, de kip is heerlijk mals en de romige dressing brengt alles perfect samen. Ideaal voor een lunch, buffet of lichte avondmaaltijd. Waarom prei? …

Heb jij weleens een selderij salade geprobeerd? Selderij salade is zo’n gerecht dat je misschien snel overslaat, maar als je het eenmaal maakt, wil je niet meer zonder. Het is fris, knapperig, romig én licht. Perfect voor op een warme dag, als bijgerecht of als snelle lunch wanneer je even geen zin hebt in iets …

Heb jij al eens een Italiaanse pastasalade gemaakt? Italiaanse pastasalade is een van die gerechten die altijd goed zijn. Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch, een gerecht voor op een picknick of een kleurrijk bijgerecht voor de barbecue – deze salade stelt nooit teleur. En het mooiste? Je hebt ‘m zó …

Waarom een andijvie salade (met spekjes) precies is wat je nodig hebt Andijvie salade (met spekjes) is zo’n gerecht waar je eigenlijk altijd zin in hebt. Krokante spekjes, frisse appel en nootachtige crunch maken dit tot een salade die alles behalve saai is. Maar wist je dat het ook nog eens snel, voedzaam én verrassend …

Zin in iets lichts en gezonds? Rucola Salade is zo’n gerecht dat je binnen tien minuten op tafel zet en altijd goed smaakt. Het is pittig, romig en fris, precies wat je nodig hebt voor een snelle lunch of als bijgerecht bij het avond eten. Rucola is niet zomaar sla. Het heeft een licht pittige, …

Als je zoekt naar een lichte maaltijd voor warme dagen, dan is de Zomerse Kipsalade met Avocado echt iets voor jou. Deze salade zit vol verse ingrediënten, is snel klaar en smaakt heerlijk romig door de avocado. Je maakt ‘m binnen 20 minuten, zonder gedoe. De combinatie van gegrilde kip en zachte avocado zorgt voor een mooie …

Deze frisse tonijnsalade is een van mijn favoriete lunchgerechten! 💙 Hij is gezond, licht en ontzettend makkelijk te maken. Alles wat je nodig hebt is tonijn, knapperige groenten en een romige dressing. Binnen 10 minuten zet je een heerlijke, voedzame maaltijd op tafel. Perfect voor een drukke dag of als snelle maaltijd om mee te …

Ik hou van recepten die gezond, snel te maken en ontzettend lekker zijn, en deze spinaziewrap met hummus en kipfilet is daar een perfect voorbeeld van. Het is een ideale lunchoptie voor drukke dagen, maar ook fantastisch om mee te nemen naar werk of een picknick. Wat ik zo fijn vind aan dit recept, is …

Een pokébowl is een veelzijdig en gezond gerecht uit Hawaï, dat je eenvoudig thuis kunt maken. Het bestaat traditioneel uit sushirijst, rauwe vis en diverse verse groenten en toppings. Hieronder vind je een standaardrecept voor een pokébowl, gevolgd door variatie-ideeën om je eigen draai eraan te geven. Wat een pokébowl zo leuk maakt, is de …

Hou je ook van die luxe broodjes met zalm die je in lunchrooms ziet? Maar wil je liever niet te veel betalen? Maak het gewoon zelf! Dit broodje is supergezond, boordevol omega-3 en in een paar minuten klaar. Perfect voor een snelle lunch of brunch! Wil je glutenvrij eten? Geen probleem! Vervang het broodje eenvoudig …

Er gaat niets boven de geur van versgebakken brood dat je huis vult. Zuurdesembrood is een eeuwenoude klassieker die zich kenmerkt door zijn knapperige korst, luchtige binnenkant en lichtzure smaak. In dit artikel delen we een eenvoudig recept dat perfect is afgestemd op twee personen. Met slechts een paar basisingrediënten en wat geduld bak je …

Er gaat niets boven een frisse, voedzame en Instagram-waardige smoothie bowl om je dag mee te beginnen. Deze kleurrijke creatie combineert het beste van gezond en lekker in één kom. Of je nu behoefte hebt aan een energieboost na een ochtendtraining of gewoon een gezond ontbijt wilt, een smoothie bowl is altijd een goed idee. …

Soms heb je geen groot feest nodig om te genieten van iets lekkers. Een kleine taart voor twee personen is ideaal voor die intieme momenten: een gezellige avond met je partner, een traktatie na het diner, of gewoon een speciale verwennerij voor jezelf en een geliefde. Deze frisse citroentaart, die je in een kwark formaat …

Zin in een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat perfect is voor elk moment van de dag? Deze omelet wrap met romige geitenkaas en frisse cherrytomaatjes combineert voedzame ingrediënten met een heerlijke smaak. Het is snel klaar, licht verteerbaar, en ideaal als ontbijt, lunch of een gezonde snack. Laat je verrassen door de combinatie van zachte …

Mocht je al eens vaker een salade recept op gezondweekmenu.nl hebben gelezen, dan weet je dat ik dol ben op gezonde salades en dit wekelijks meerdere keren eet, als lunch of avondeten. Deze zomerse salade met zoete aardappel, spinazie en geitenkaas is niet alleen makkelijk om te maken, de uitstekende combinatie van smaken en heerlijk …

Ik ben een enorme koukleum en zit vrijwel altijd met een dik vest achter mijn laptop te werken (behalve misschien in hartje zomer). Zelfs dan kom ik regelmatig verkleumd beneden voor de lunchpauze en wat is er dan lekkerder dan een dampende kop soep! Na een kom romige spinaziesoep met kokosmelk ben ik weer heerlijk …

Wat is er nou lekkerder na een lange dag hard werken dan een dampende kop soep? Of, als je vanuit huis werkt zoals ik, een lekker soepje als lunch? Deze pittige courgettesoep met kokosmelk is één van mijn favorieten: super simpel en heel erg lekker. Bovendien maak je gemakkelijk een enorme pan met courgettesoep, erg …

Op zoek naar een gezond lunch recept? Deze wraps met zalm en rucola zijn superlekker en staan binnen 10 minuten op tafel. Je kunt de wraps met gerookte zalm en kruidenkaas ook meenemen naar je werk, voor een heerlijke luxe lunch-to-go. Gebruik hiervoor wel een goede lunch-box, anders wordt het een rommeltje in je tas. …

Met maar zes ingrediënten een lekkere gebonden champignonsoep maken? Met dit simpele champignonsoep recept zet je in no-time een gezond soepje op tafel. Heerlijk als warme lunch of een lichte avondmaaltijd. Serveer met een versgebakken stokbroodje of een lekkere omelet (of allebei!). Gebonden champignonsoep maken Recept champignonsoep zonder room Zelf eet ik graag een dampende …

Vind jij tosti’s ook zo lekker? Heerlijk met gesmolten kaas, een plakje salami of misschien zelfs een luxe tosti met brie en Prosciutto di Parma. Hoewel ik graag geniet van een ‘normale’ tosti op z’n tijd maak ik tegenwoordig liever dit koolhydraatarme tosti recept. Want een beetje minder koolhydraten en meer groente kan tenslotte nooit …

Deze rode bieten salade met appel is heel gezond en superlekker. Hoewel mijn man absoluut geen fan is van bietjes (het is een van de weinige dingen die hij liever niet eet) is zelfs hij wel te spreken over deze bietjes salade. Eerlijk is eerlijk: bieten zullen nooit zijn favoriet worden, maar deze rode biet …

Als je wel eens vaker op gezondweekmenu.nl komt weet je vast al dat ik dol ben op salades. Niet alleen zijn salades heel gezond en een makkelijke manier om (veel) groente te eten, je hebt eindeloos veel mogelijkheden qua soorten salade en de inhoud hiervan. Je kunt een stevige maaltijdsalade met pasta maken, een prachtig …

Op onze werkkamer is het altijd koud. De thermosstaat zit in de woonkamer en als het daar eenmaal 20 °C is dan gaat de kachel uit. Dat betekent dat ik altijd halfbevroren ben tegen de tijd dat ik ga lunchen. Een dampende kom met de lekkerste pompoensoep recept gaat er dan (extra) goed in… Als ik …

Zelf tomatensoep maken is niet moeilijk met dit simpele recept voor vegetarische tomatensoep met room. Deze zelfgemaakte tomatensoep is heerlijk als lunch of lichte avondmaaltijd op een drukke doordeweekse dag. Dit gezonde tomatensoepje zit boordevol groente maar is ook heerlijk romig. Kortom, een recept om vaker op je weekmenu te zetten! Vegetarische tomatensoep recept Romige …

Salade, ik kan het elke dag wel eten. Vanaf jongs af aan word ik al ‘het konijn’ van de familie genoemd en dat is volledig terecht: je kunt mij (bijna) wakker maken voor een lekkere zelfgemaakte salade. Een van mijn favoriete recepten op dit moment is deze heerlijke burrata salade met pesto. Je maakt deze …

Wat is er nou lekkerder op een gure herfstdag dan een dampende kop soep… Deze heerlijk romige zoete aardappelsoep met kokosmelk is perfect als warme lunch of makkelijk recept voor het avondeten. Ik ben sowieso van fan soep, maar helemaal tijdens de koudere maanden van het jaar. Met dit zoete aardappelsoep recept kun je eindeloos …